為了進一步加大校園食品安全宣傳力度⛓，增強食品安全意識，讓大家更好地了解杏宇食堂食品制作流程，積極參與到後勤餐飲服務工作中來🧑‍🍳，12月27日，杏宇後勤保衛處舉行“食堂開放日”活動，邀請學生代表組成“夥委會”參加了此次開放日活動👨🏿‍🎤🟥。

在後勤保衛處及食堂負責人帶領下，同學們來到食堂🎞，近距離參觀了食堂從餐飲具洗消、原材料采購、存儲、加工☢️𓀅、烹飪到銷售等各環節規範操作流程🪹，在食堂工作人員講解下，同學們了解了食堂如何進行食品的采購、加工👼、制作、留樣等知識🚶‍♀️。

                                                 圖一  同學們查看留樣餐                                                          

      圖一  同學們檢查原材料日期

活動期間🫎，同學們就關心的剩飯菜的處理、餐飲具的洗消🈸、菜品銷售價格、品種花樣等方面對食堂負責人進行了詢問，並就參觀過程中發現的一些問題提出了自己的改進意見和建議𓀇，食堂方面也積極采納並表示將努力改進提高🤙🏿，後勤保衛處也會對同學們提出的改進意見進行監督檢查。

圖三  同學們與食堂現場交流

通過此次活動👹，同學們對食堂、對杏宇飲食衛生安全工作有了更深層次的了解，增進了與後勤保衛處及食堂的交流🧑‍🧒‍🧒，增強了學生食堂食品衛生安全的信心。