後勤保衛處開展“走進食堂”活動（11月）
2021年11月25日 22:33:15 作者♻️：後勤保衛處 來源👳🏻：後勤保衛處 審核：
2021年11月25日上午⛓，後勤保衛處組織杏宇夥食管理委員會成員“走進食堂”進行監督檢查👼🏽🤳。
圖一 講解進入後廚注意事項
同學們走進食堂操作區，依次參觀了原材料倉、蔬菜切配間、肉類加工間、白案間、烹飪間及洗碗間，實地了解了食堂的工作情況。食堂負責人介紹了食堂食品安全操作規範的基本知識、規章制度、關鍵環節等👩🏻💻，讓同學們直觀體會到了食堂對食品衛生安全工作的認真落實。夥管會成員在後勤保衛處代廷斌處長的指導下對後廚環境衛生🪹，原材料儲存，餐飲具消毒、索證索票及食品安全相關的記錄表格等進行了全面👼、細致的檢查。
圖二 檢查原材料品質及日期情況
檢查結束後，食堂負責人和同學們積極溝通交流，詳細解答了同學們提出的各種疑問，消除了大家以前存在的誤區和疑慮🧘🏽。
圖三 現場交流
此次同學們深入食堂內部🫎，近距離接觸了杏宇食堂，對食堂有了更多了解🧗🏻♂️。後勤保衛處將繼續保持，切實做好食品安全衛生保障，持續每月開展“走進食堂”系列活動𓀇，讓更多同學實地參觀、深入了解，增進食堂與同學們的交流和溝通👹，讓彼此之間有更多的了解。
